北歐櫥窗 NORDIC

Barbry 主廚刀(含座)

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隨著 Noma 餐廳連續三年榮登全球最佳餐廳,過去的十年間,丹麥料理從知名的三明治(Smoerrebroed)、丹麥酥(Wienerbroed),變成以在地食材開創料理新革命的代表,也讓北歐料理世界聞名。

如同工藝超群的百年喬治傑生,Noma 主廚們以出眾的美學素養,與對品質、技術及精緻度的追求而聞名於世。不僅反映出丹麥人的生活態度,親眼見證著這段料理革命的 Aurelien Barbry,更進而激發出融合喬治傑生的丹麥傳統與北歐新理念的餐具系列。

藉由喬治傑生的不鏽鋼工藝,本系列的廚房刀具質感自然不在話下。但最特別的是運用北歐最常見的橡木木材,刻畫製作成各種精細且代表自然的優美廓線,像是讚頌著北歐美食,為現代居家烹飪注入新的靈感與美學。

經無數次拋亮才完成的各式獨立刀具,搭配雅緻的橡木刀座,或是猶如雕塑品般的托盤與砧板,都代表著實用精良的丹麥工藝傳承。而全橡木製的湯匙與抹刀組與結合了木材與不鏽鋼的優美調味罐,皆展現出了北歐生活中那份與自然共生,從而將其幻化成為美食和藝術的饗宴這般獨特的生動活力。

產地:中國
材質:橡木、不鏽鋼
尺寸:徑寬 7.1 cm x 高 33.1 cm

注意事項:
請勿久放未清洗或浸水過久,長時間浸水可能會產生汙點

清潔和保養:
橡木、不鏽鋼產品不建議於洗碗機清洗,請用溫水及溫和的液體肥皂清洗,並以軟毛刷或軟布清潔器皿

建議在最初清潔的一至五次使用菜瓜布海棉,有助於確保木頭保持原始的表面處理並可避免乾裂

不鏽鋼上較不易移除的汙點,可搭配 Georg Jensen 不鏽鋼保養乳 清潔,但請留意不鏽鋼擦拭清潔劑仍可能會刮傷器皿鏡面外觀

顏色略有偏差,以實品顏色為準

Aurelien Barbry

法國設計師 Aurelien Barbry,畢業於巴黎 Ecole Comondo 學院的設計暨配景圖系,於 2004 年成立自己的工作室,並承接 Kvadrat、Renault、Porcelain Raynaud 等公司的企劃案。他同時也是一位自由設計師,擁有多年與 Jean Nouvel 共同為頂尖建材與家具公司設計的經驗。作品曾獲得國際獎項例如 2010 年獲得 Cologne Interior Innovation Award 2010,近來也曾於米蘭、馬德里、科隆、巴黎展出。
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